餐厅服务员培训考试试卷

餐厅效劳员培训考试试卷 　　1、交谈时身体间隔分( 公众间隔)、( 社交间隔 )、(个人间隔)和亲密间隔。 　　2、餐巾花按折叠方法和摆放工具不同分为(杯花)、( 盘花 )、(环花 )。 　　3、铺台