苯丙氨酸解氨酶

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苯丙氨酸解氨酶 . 0soI’ ,.墓瑟盏盂一一九九=年十:月 苯丙氨酸解氨酶 赵健身杨顺楷?———————一——-———一 (中国科学院成都生物研究所成都610015)Q 摘要苯丙氨酸辑氨酶由四十亚基组成,古两十脱氢丙氨酸残基.植物酶具有内在 不 稳性,由多种RT酶组成.酶催化过程中发生构象变化,废物经过负碳离于中间体 完成反 应.谈酶并非是二单体负协同变构酶.一级结构表明,酶以无规则卷曲结构为主. 酵母基 因约2.7kb,有六十内古于,编码75kD=肽.植物酶由多基因编码,有一十内古子, 编码 苯丙氨酸解氨酶(PhenylalanineAmmonia-lyase,PAL,EC4.3.1.5)存在于植物及 某些真菌 中,它催化0苯丙氨酸(L-Phe)~氧化性脱氨生成反式肉桂酸(cA).CA是植物一太 类生物活 性及功能显着的苯丙烷类次生物质如黄酮,香豆素,木质素及某些酚类的生物合 成起始物,因 而该酶在植物次生生化代谢中具有极重要的位置.机体细胞在受到环境或内在 激素作用时,主