《氨基酸和肽》PPT课件 (2)

- 第17章 氨基酸和肽 - 目的要求 - 1. 掌握组成蛋白质的基本单元 — -氨基酸的结构特点、分类、命名和化学性质2. 掌握肽的结构和命名，熟