2021年小麦胚芽综合利用研究

小麦胚芽综合利用研究摘要 小麦胚芽中不仅富含维生素E、维生素B等多个B族维生素，还含有膳食纤维、矿物质和活性多肽等生物活性物质，已成为目前食品工业中新产品开发关键方面． 本文叙述了小麦胚芽营养价值和