2021年酒店客房成本管理研究论文

酒店客房成本管理研究论文 成本管理在现代企业经营中处于核心地位。在这个大的竞争环境下，每个酒店都要不断地提高自身的竞争力，最大程度地实现酒店的经济效益，才能够在激烈的竞争中立于不败之地。就此而言，

酒店客房成本管理研究论文 成本管理在现代企业经营中处于核心地位。在这个大的竞争环境 下，每个酒店都要不断地提高自身的竞争力，最大程度地实现酒店 的经济效益，才能够在激烈的竞争中立于不败之地。就此而言，酒 店必须建立科学合理且行之有效的成本管理体系，降低运营成本， 提升企业的经济效益，从而实现酒店的长远发展。 酒店客房的成本费用主要包括人工费用成本、能源费用成本、餐 饮费用成本、物资费用成本等。 1.人工费用 人工费用成本，即是于酒店的工作及其相关人员的薪水、津贴等 费用成本。酒店属于劳动密集型企业，因而人工费用成本占很大的 比率。所以，对人工成本费用的控制十分重要，应及时进行核算， 尽量降低人工费用成本。对人力成本在客房的人员配备上要有新的 用人拆算公式，如非全日制用工方式等。 2.能源费用成本 能源费用成本，即是客人于客房期间所需要的由酒店提供的产品 和服务的费用成本。能源费用成本主要包括水费、电费、供暖费和