超声波辅助冻结在水产品及肉类产品中的应用研究进展及解冻机制

超声波辅助冻结在水产品及肉类产品中的应用研究进展及解冻机制超声波辅助冻结在水产品及肉类产品中的应用研究进展及解冻机制摘要：超声波辅助冻结技术是一种已经广泛应用于食品加工领域的新兴技术。本文主要介绍了超