食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全规章制度

食品经营单位安全管理制度汇编单位名称：商洛市畅腾潇湘影城有限公司从业人员健康管理制度和培训管理制度一、健康管理制度1.食品从业人员每年必须进行健康检查,必须持有效健康证明上岗。2.食品安全管理人员负责

食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度 食品经营单位安全管理 制度汇编 单位名称：商洛市畅腾潇湘影城有限公司 从业人员健康管理制度和培训管理制度 一、健康管理制度 , 必须持有效健康证明上岗。 1. 食品从业人员每年必须进行健康检查 ,, 伤寒病毒 2. 食品安全管理人员负责开展食品从业人员晨检，督促患有痢疾 , 性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品安全疾病人员调离食品岗位对从业人健 康状况进行日常监督管理。 3 . 从 业 人 员 上 岗 操 作 时 穿 戴 整 洁 浅 色 工 作 服 ， 手 部 清 洁 ， 不 留 长 指 甲 、 佩 戴 手 饰 ； 上 岗 期 间 不 抽 烟 、 吃 零 食 以 及 做 与 食 品 生 产 、 加 工 、 经 营 无 关 的 事 情 。 4. , 建立从业人员健康管理档案 并 随 时 更 新 ， 保 存 期 不 得 少 于 两 年 。 二、培训管理制度 1. 食品经营人员必须在接受《中华人民共和国食品安全法》等相关食品安全 知识培训之后方可上岗。 2. 食品经营人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员。 40 学时，并 3. 定期组织食品经营人员培训，制定培训计划，每年不得少于 做好相关培训记录。 4. 建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档。 食品安全管理员制度 1. 食品经营者应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核，经考核不 具备食品安全管理能力的，不得上岗。 2. 食品安全管理员应组织从业人员食品安全法律和相关知识培训。 16 / 1/ 6