中国农业大学食品化学考研模拟试题

中国农业大学 2021 年食品化学考研模拟试题一、选择题（每题 2 分，共 20 分）1、葡萄糖的甜度和结晶度的表述正确的是（）A.葡萄糖的甜度 α 型 < β 型 B. 果糖的 α 型 > β 型C