混合菌种酿制豆腐乳初探

混合菌种酿制豆腐乳初探混合菌种酿制豆腐乳初探摘要豆腐乳是一种有着悠久历史的传统食品，在中国和其他亚洲国家广泛消费。传统豆腐乳通常是由单一菌种发酵制成，但近年来，研究人员开始探索使用混合菌种酿制豆腐乳的