第十九章乳与乳制品的加工卫生与检验

- 乳与乳制品是营养成分配比合理、生理功能 比较全面的理想食品，对于改善人民生活，增进人体健康，哺育婴儿，补充儿童、孕妇、老人和病人的营养具有重要的作用。 - *