餐饮部操作流程

餐饮部操作流程（一）食品原材料采购操作规程 食品采购人员在食品安全领导小组旳组织领导下进行工作。到持有合法有效许可证旳定点经营单位采购食品，建立采购台帐，逐日明细登记。 对采购人员必须认真学习，掌握食