餐饮业：预防食源性传染病

餐饮业：预防食源性传染病一、引言随着我国经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，餐饮业得到了空前的发展。然而，在餐饮业繁荣的背后，食源性传染病的问题也日益突出。食源性传染病是指通过食物传播的疾病，如细