面点餐厅快餐厅店长操作管理手册（DOC20页）

面点餐厅、快餐厅店长操作管理手册一、 店长的身份二、 店长应有的能力 三、 店长不能具备的品质四、 店长一天的活动五、 店长的管理权限1、人员的管理 2、缺货的管理3