生物化学考试重点总结
第一章 蛋白质的结构与功能 第一节 蛋白质的分子组成一、蛋白质的主要组成元素:C、H、O、N、S 特征元素:N(16%) 特异元素:S凯氏定氮法:每克样品含氮克数×6.25×100=100
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