本草纲目生物学管理论文

本草纲目生物学管理论文 李时珍《本草纲目》虽然是医药学的巨著，但从生物学和农学的角度看，也是极有贡献的著作，本文试就书中的“谷部”内容在生物学和农学上的成就作一些探讨。 谷部共四卷（第二

1 12 第页共页 本草纲目生物学管理论文 李时珍《本草纲目》虽然是医药学的巨著，但从生物学和农学的 角度看，也是极有贡献的著作，本文试就书中的“谷部”内容在生物 学和农学上的成就作一些探讨。 谷部共四卷（第二十二至二十五卷），李氏在卷二十二中指出： “五方之气，九州之产，百谷各异其性，岂可终日食之而不知其气味 损益乎？”这几句话深刻反映了李氏在书中之所以兼及粮食作物，是 从人的日常饭食的营养与人体健康（气味损益）的角度来考虑的，这 比历代农书所强调的“民以食为天”以填饱肚子（能量供应）为目的， 无疑深入一层。接着说：“于是集草实之可粒食者为谷部，凡七十三 种，分为四类：曰麻麦稻；曰稷粟；曰菽豆；曰造酿。” 这73粒食的植物中，有58种是李氏辑录前人本草中的植物，（计 从梁·陶弘景《神农本草经》开始，历经唐、宋、元、明的各家本草 《李氏本人又添入15种。他的贡献不光是增添了种类，而是在摘录 前人文献后所作的补充“时珍曰”的内容。这些补充大大超过前人的 描述，而赋予更多的科学含义。 李氏所划分的四大类中，第四类造酿即农产品加工，从药物上说