肯德基工作心得范文精彩文章

肯德基工作心得范文精彩文章 肯德基是美国跨国连锁餐厅，是许多年轻人喜欢去的地方；同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业。OK了kfc厨房工作心得体会范文，仅供参考。 本人从去年暑假到现在一直

肯德基工作心得范文精彩文章 肯德基是美国跨国连锁餐厅，是许多年轻人喜欢去的地方；同时 也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业。OK了kfc厨房工作心得 体会范文，仅供参考。 本人从去年暑假到现在一直都在肯德基百花餐厅做兼职。对于百 花肯德基的生产运作比较了解。所以我针对肯德基的生产运作组织 方式，生产运做流程，工作设计做详细分析。 肯德基拥有汉堡，鸡肉卷，炸鸡翅，新奥尔良烤翅等十多种食 品。那他的生产设备是采取何种生产运作组织方式呢?肯德基采用的 是工艺对象专业化的组织方式。下面我以香辣鸡翅、薯条和新奥尔 良烤翅为例。 其实，肯德基的油炸机有几个功能键。你可以根据你所要炸的食 品选择功能键，机器会自动调试合适的温度和时间。可以说肯德基 所有的油炸食品都要通过油炸机。而且像香辣鸡翅，新奥尔良烤翅 等食品都要事先在腌制房解冻，清洗，腌制。这些布置是很明显的 工艺对象专业化。这样的一物多用对产品的变化有较好的适应性;有 利充分利用设备和员工的工作时间：便于进行工艺管理。不利之处 是有时几种产品都缺时，特别是正餐高峰期，就会同时争夺有限的 资源。