脂肪碘值测定的实验报告

脂肪碘值测定的实验报告 脂肪碘值测定的实验报告 　　1.掌握皂化价测定的原理和方法。 　　2.加深对油脂性质的了解。 　　脂肪的碱水解称皂化作用。皂化1g 脂肪所需KOH 的毫克数，称为皂化值。脂肪的