应用红外光谱技术进行食用油真伪及掺伪的快速鉴定的中期报告

应用红外光谱技术进行食用油真伪及掺伪的快速鉴定的中期报告一、研究背景食用油是人们日常饮食中必不可少的食品，但是在市场上也不免存在一些掺劣、掺伪的情况， 如掺杂油脂、添加剂等，导致消费者在购买食用油时难