中国的饮食文化教案

第五章 中国的饮食文化学习目标 ☆通过学习了解我国烹饪流派的形成及中国饮食文化的基本内涵,重点掌握我国烹饪“十大流派”的名称、主要特点及代表菜肴；了解其他菜系的名称及特点. 　☆了解中国酒的