航空食品安全突发事件应急处理预案

航空食品安全突发事件应急处理预案航空食品安全是保障乘客饮食安全和健康的重要问题，突发事件可能对航空食品造成威胁，因此需要制定应急处理预案，以确保食品安全以及乘客的安全和健康。一、突发事件预案制定目的和

航空食品安全突发事件应急处理预案 航空食品安全是保障乘客饮食安全和健康的重要问题，突发 事件可能对航空食品造成威胁，因此需要制定应急处理预案，以 确保食品安全以及乘客的安全和健康。 一、突发事件预案制定目的和原则 航空食品安全突发事件预案制定的目的是为了应对突发事 件，防止和减少食品风险，保障乘客的健康和安全。制定预案的 原则包括：科学合理、依法依规、确保公开透明、快速高效、防 控措施全面、资源合理配置、信息共享与协作。 二、突发事件应急处理预案内容及措施 1. 应急响应机构的组建： 指定具体的应急响应机构，明确机构职责和人员分工，确保 响应机构的运转和协调。 2. 事件报告与信息管理： 建立航空食品安全事件上报和信息管理制度，明确责任部 门，并实施及时准确的信息流转和报告，以便决策和应对措施的 制定。 3. 食品安全巡查与抽检： 加强对航空食品供应商和食品制造企业的巡查与抽检工作， 确保食品安全合规，坚决打击不合规行为。 4. 食品原料和采购管理： 建立稳定的供货渠道，保证航空食品的质量和安全性。加强 第1 页共 3页