中餐摆台与酒水服务教案

中餐服务技能之（摆台和酒水服务）课　　型　　新授课课　　时　　2课时教学目标1、掌握中餐摆台的原则及步骤 2、每个学生通过老师的讲解能够独立完成一张台的摆设工作 3、掌握酒