食品课件葡萄酒工艺学

葡萄酒工艺学概述 第一节 葡萄酒的发展 葡萄酒是一种国际性饮料酒，产量在世界饮料酒中列第二位。由于葡萄酒酒精含量低，营养价值高，所以它是饮料酒中主要的发展品种。世界上许多国家如意大利、法