中餐厨房各岗位职责

中餐厨房各岗位职责行政总厨的岗位职责 1. 行政总厨的工作要点⑴在餐饮总监或总经 理的领导下 ,全面负责厨房的生产 管理工作 .质量和生产供应方面的意见 ,处理客人对菜肴质量 的投诉 .负责厨房设备