转人溶菌酶奶牛牛乳蛋白理化性质的研究

转人溶菌酶奶牛牛乳蛋白理化性质的研究人类对于乳制品的需求量和品质要求越来越高，因此乳制品行业的发展也越来越迅速。其中，奶牛乳是人们最为常见的乳制品之一，乳中的蛋白质成分对于乳制品的品质有着至关重要的影