酚类化合物对烤鸡中多环芳烃形成的影响及缓解细胞损伤机制研究的开题报告

酚类化合物对烤鸡中多环芳烃形成的影响及缓解细胞损伤机制研究的开题报告摘要：多环芳烃（PAHs）是一类常见的环境污染物质，并且已被证明对人类健康有害。烤食品是我们饮食中常见的一类食品，烤制过程中会产生P