(食品加工与保藏原理)第二章食品的腌制与烟熏保藏
- 食品保藏原理Principles of Food Preservation - 戴瑞彤中国农业大学食品科学与营养工程学院北京 100083
(食品加工与保藏原理)第二章食品的腌制与烟熏保藏