面食制作间管理制度

面食制作间管理制度包括以下几个方面：1. 卫生管理：面食制作间应保持干净整洁，定期进行清洁和消毒工作。要确保工作区域卫生，设立垃圾分类区域，并定期清理和更换垃圾袋。2. 使用规范：根据面食制作的工艺要