葡萄酒酿造过程中谷胱甘肽的研究进展

葡萄酒酿造过程中谷胱甘肽的研究进展葡萄酒酿造过程中谷胱甘肽的研究进展一、引言葡萄酒作为一种古老的酿造饮品，具有悠久的历史和文化传承。谷胱甘肽（glutathione，GSH）是葡萄酒中的一种重要成分，