ytgAAA盐析法从苹果皮中提取果胶的工艺研究

盐析法从苹果皮中提取果胶的工艺研究摘要 以新鲜苹果皮为原料研究果胶的提取工艺，采用传统的酸水解法进行提取，并应用盐析法沉淀分离果胶。实验结果表明最佳条件为在温度90?，料液比为1:8，提取时间为1.5