香料香精的历史、现状、应用及发展趋势

香料香精的历史、现状、应用及发展趋势 1.香料香精的发展史 食用香料是一类能使嗅觉器官感受到气味的物质,由于有些物质具有刺激味觉器官的能力,故常将凡能刺激味觉或嗅觉器官的物质统称为“风味物质”。也有一