2020_2021学年高中生物专题1传统发酵技术的应用专题综合测评1含解析新人教版选修1

专题综合测评(一)　传统发酵技术的应用(满分：100分　时间：90分钟)一、选择题(每题2分，共25小题，共50分)1．下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是(　　)A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果