乳中微生物课件PPT30页

- 二.牛乳中的微生物种类 - 1.病原微生物 溶血性链球菌、布鲁氏杆菌、乳房炎菌、沙门氏菌、痢疾等。2.腐败微生物 低温菌、蛋白质和脂