食品安全危害分析、预防措施和风险评估

食品安全危害分析、预防措施和风险评估1、食品安全危害定义：食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素 或食品存在状况。二、危害的描述对于危害的描述是基于以下标准之上的：消费者自身的风险