小暑的传统习俗及含义

2021小暑的传统习俗及含义 　　小暑节气的传统习俗　　过去，民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说，“吃新”乃“吃

2021小暑的传统习俗及含义 小暑节气的传统习俗 过去，民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后， 做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说，“吃新”乃“吃辛”，是小暑节 后第一个辛日。城市人一般买少量新米与老米同煮，再加上新上市的蔬菜。所以，民间有“小 暑吃黍，大暑吃谷”之说。 关于伏天，民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”、“头伏饺子，二伏面，三伏 烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之“苦 夏”，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏， 入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。 在小暑时节，各地还流传着不少习俗，尤其是在农历六月初六这天。农历六月初六有很 多节名，如“姑姑节”，此时正值农闲季节，农村妇女得闲要回娘家看父母;如“翻经节”， 据说始于唐朝，寺院藏经在这一天要翻检曝晒;如“晒衣节”，人们在这天要把衣服(书籍) 拿出来晾晒，谓之“晒龙袍”，据说衣服此日晾晒后，可以避免被虫蛀。还有“天贶节”， “贶”的意思是赐赠，即天赐之节。传说，这一天，宋代皇帝向臣属赐冰和炒面，故称“天 贶节”。此日，群众有吃炒面之俗，即把新麦炒熟磨成面粉，用水和红糖调食。传说吃了炒 面一夏天可以不拉肚子，去暑气。 伏日吃面的习俗至少三国时期就已开始了，《魏氏春秋》记载：“伏日食汤饼，取巾拭 汗，面色皎然。”这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》记载，六月伏日食汤饼，名为辟 恶。五月是恶月，六月沾边儿也应辟恶。伏天还可吃过水面、炒面，这种吃法汉代已有，唐 宋时更为普遍，只不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可解 烦热，止泄，实大肠。另外，山东临沂地区有给牛改善饮食的习俗，伏日煮麦仁汤给牛喝， 据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗。民谣曰：“春牛鞭，舐牛汉(公牛)，麦仁汤，舐牛饭， 舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”