精编饭店集团发展对策研究论文

饭店集团发展对策研究论文摘要：中国饭店集团发展过程中存在内在和外在的障碍，中国饭店集团应有发展对策。中国饭店集团需要有明确的发展战略，必须通过转变经营理念、加强管理、主动创新等克服内在障碍，同时，以进

饭店集团发展对策研究论文 摘要：中国饭店集团发展过程中存在内在和外在的障碍，中国饭店集团应有发展 对策。中国饭店集团需要有明确的发展战略，必须通过转变经营理念、加强管理、 主动创新等克服内在障碍，同时，以进取精神、示范效应促进中国饭店集团整体 观念的转变和经营体制的改革，以消减外在障碍，求得中国饭店集团在未来世界 饭店业领域更好的发展。 关键词：饭店集团；发展障碍；管理 饭店集团是以饭店企业为主体，以经营饭店资产为主要内容，通过产权交易 （包括有形资产和无形资产）、资产融合、管理合同、人员派遣以及技术和市场 网络等形式，由多个单一饭店通过各种方式而相互关联的企业集团。它是饭店集 团化经营的结果。针对当前中国饭店集团发展状态，无论是从国外饭店业发展的 成功经验，还是从饭店业本身资产的特点来考察，我国饭店业要想走出随着市场 竞争的加剧而导致的利润率降低的经营困境，走饭店集团化经营是一个必然的发 展方向。 一、中国饭店集团发展态势 中国饭店集团化发展初见成效，本土饭店集团凭借自身优势，在国内饭店中 占有了一定市场份额，积累了一些经验，培养了一批人才，白天鹅宾馆、昆仑饭 店、金陵饭店等已成为国人管理、令同行引以为自豪和骄傲的饭店。2005年，国 内共有饭店管理公司190余家，比2004年增加了约30家。众多的独立经营饭店 也开始或正在考虑通过实行集团化经营走上发展的快车道。 二、中国饭店集团发展过程中存在的障碍 “饭店集团发展的快慢，主要取决于具有扩张能力的饭店或饭店集团的吸引 力与独立经营酒店加入集团化的动力这两方面的因素，前者是饭店集团发展的内 在因素，后者是饭店集团发展的外在因素，只有在二者的良性互动之中，饭店集 团的规模才能日益壮大，快速扩张”。目前，国内饭店集团的发展存在着以下几 方面的障碍： （一）内在障碍 一是缺乏品牌战略，近年来，国际饭店品牌大举进军中国市场，但国内饭店 1