两种天然抗氧化剂对铁离子诱导的羟自由基形成以及细胞毒性的影响

两种天然抗氧化剂对铁离子诱导的羟自由基形成以及细胞毒性的影响摘要：本研究旨在探究两种天然抗氧化剂对铁离子诱导的羟自由基形成以及细胞毒性的影响。通过实验测定不同浓度的天然抗氧化剂对羟自由基的清除率和对细