连续温度变化对葡聚糖酶酶解酵母葡聚糖的影响

连续温度变化对β-1,3-葡聚糖酶酶解酵母β-葡聚糖的影响 摘要: 为了探索反应温度对产物组分的影响,利用自制连续变化的温度梯度实验装置,研究了22 ℃ ~60℃ (±0.1 ℃)区间内温度对一内切β