食品安全自查从业人员健康管理进货查验记录食品安全事故处置保证食品安全的规章制度

食品安全自查从业人员健康管理进货查验记录食品安全事故处置保证食品安全的规章制度食品安全自查、 从业人员健康管理、 进货查验记录、 食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度一、食品安全自查制度、在贮存位

食品安全自查从业人员健康管理进货查验记录食品安全事故处置保证食品 安全的规章制度 食品安全自查、 从业人员健康管理、 进货查验记录、 食品安全事 故处置等保证食品安全的规章制度 一、食品安全自查制度 1 、在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方 , 式等内容防止因过失将不同品种的食品相混淆、杜绝二次污染。便于及时清理 过期食品、防止将过期食品上市销售。 2 , 、采购食品时向制售者索取并核对生产者的食品生产许可证与食品检验 , 合格证明等材料留从复印件备查。查验食品标签内容就是否清晰、完整、制售 者必须如实提供。定期对购进的食品进行检验或送检。 , 对购进的食品进行检验。 3 、配备相应设备与工具 4 、不经销未取卫生许可证的生产者生产的食品。 5 ,, 、对购进的食品应按照采购食品的保存条件的要求进行储存防止二次污 染。 二、从业人员健康管理制度 1 , 、食品经营人员取得健康证明后才能上岗。 每年进行健康检查健康证明过 ,, , 期的立即停止食品经营活动带重新进 行健康体检后再继续上岗。杜绝先上岗 后检查身体的事 情发生。 2 , 、定期检查个人卫生情况使其符合《食品卫生法》与《食品生产经营从业 人员卫生管理制度》相应的卫生要求。 3 , 、在岗员工工作时不准吸烟、吃食物或从事其她有碍食品卫生的活动、 不 , 准穿工作服上厕所或远离工作场所。 4 ,, 、建立从业人员卫生档案发现“五病”人员立即调离岗位并对从业人员健 康状况进行日常登记。 5 ,, 、注意个人卫生。衣着应外观整洁做到指甲常剪、头发常理、经常洗澡 保持个人卫生。 6 :: , 、员工的私人物品包括衣物、药品、化妆品、饰品、及其她物品不得从 , 放在经营区内不得在岗期间处理个人卫生。 三、进货查验记录制度 1 , 、建立食品进货查验记录制度如实记录食品的名称、规格、数量、生产