高中化学 自主训练 第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第4节 羧酸　氨基酸和蛋白质（第1课时）常见羧酸及其化学性质 鲁科版选修5

第2章 第4节 羧酸　氨基酸和蛋白质（第1课时）常见羧酸及其化学性质基础达标1.炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得味香可口，原因是（ ）A.有盐类物质生成