蛋白质的分离纯化技术研究进展

蛋白质的别离纯化技术研究进展X京〔江南大学食品学院，****，214122〕摘要：蛋白质别离纯化是蛋白质产品工业化生产的关键之一。文中分析了蛋白质别离纯化的特点, 指出了别离纯化蛋白质应解决的一些问题