红树莓果汁稳定性的研究

红树莓果汁稳定性的研究红树莓果汁稳定性的研究摘要：本文通过对红树莓果汁中的营养成分、色素和微生物的分析，探讨了这种果汁在储存和加工过程中的稳定性，发现其在低温下有较好的稳定性，而在高温下容易发生氧化和