6灌肠类产品

- 低温肉制品与高温肉制品相比有其明显优势: - 使蛋白质适度变性, 从而获得较高的消化率, 且肉质鲜嫩适口低温杀菌营养成分损失少,为人体提供了较高的有效营养成分低温肉制品的加工