《食品工艺学题库》word版

1黄色为有问题处，红色为错误，绿色为改正后。 作业评分见考试后发给学委的成绩汇总表中2请核对各人作业有无遗漏，尤其是谢传材 朱勇没有第二次作业　　　　　　3.食品添加剂在食品中大致可能起到哪些作用？