《酒店管理概论》复习资料

《酒店管理概论》复习资料一、选择题部分1.西方饭店业发展史上，（）时期的饭店不以盈利为目的？A.客栈时期B.大饭店时期C.商业饭店时期D.新型饭店时期20世纪50年代以后出现的饭店属于（）时期的饭店。