义务教育学生营养改善计划食堂管理制度

义务教育学生营养改善计划食堂管理制度.学校必须成立“营养餐”管理领导小组，由校长任组 长，副校长或总务主任为副组长，成员由班主任老师、教师 代表、学生家长代表组成。领导小组对食堂的财务、经营情 况、饭

义务教育学生营养改善计划食堂管理制度 1 学校必须成立“营养餐”管理领导小组，由校长任组长， . 副校长或总务主任为副组长，成员由班主任老师、教师代表、 学生家长代表组成。领导小组对食堂的财务、经营情况、饭菜 的质量、卫生安全、服务态度等方面进行监督检查。每学期至 少要召开次会议，听取学生、学生家长和教师提出的意见， 1 并将合理化建议提交学校行政会研究落实。 2 .学校食堂一律由学校集体管理，不准个人承包或变相承 包。 3 .学校食堂要有必要的基本设施，如：防尘、防鼠、防蝇 设施；“一洗二清三消毒”的设施；用于保鲜与食品留样的保鲜 设施。 4 .学校食堂应遵循零利润的原则，学生“营养餐”只能将 原材料和辅助材料纳入成本核算，燃料费、从业人员工资、厨 房用品等一律不得纳入成本。做给学生的饭菜要确保数量和质 量。 5 学校对工作人员实行上岗前的健康检查与岗位培训；加 . 强饮食从业人员管理，定期进行业务知识、业务技能和食品卫 生安全知识培训。