重阳节传统饮食习俗

重阳节传统饮食习俗 　重阳节传统饮食习俗　吃重阳糕　据史料记载，古人在重阳节前后几天制作的松糕称作重阳糕，又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃

重阳节传统饮食习俗 重阳节传统饮食习俗 吃重阳糕 据史料记载，古人在重阳节前后几天制作的松糕称作重阳糕，又称 花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。粘些香菜叶以为标志，中 间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果；细花糕有3层、2层不等， 每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类； 金钱花糕与细花糕基本同样，但个儿较小，如同“金钱”一般，多是上 层府第贵族的食品。 据说，早年不家用发面饼夹上枣，栗诸果的，或以江米、黄米面蒸 成粘糕饼，似“上金”、“下银”的花糕。 据《西京杂记》载，汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗，即最初的重 阳糕。饵，即古代之糕。《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用。汉代 又记有黍糕，可能与今天的糕已差不远。蓬饵，想必也类似于黍糕之类。 至宋代，吃重阳糕之风大盛了。糕与高谐音，吃糕是为了取吉祥之意义， 因而才受到人们的青睐。 饮菊酒