马铃薯酸奶饼加工工艺及品质特性研究

马铃薯酸奶饼加工工艺及品质特性研究马铃薯酸奶饼加工工艺及品质特性研究摘要：马铃薯是一种营养丰富的蔬菜，具有较高的淀粉含量和细胞结构特点。本文以马铃薯为主要原料，以酸奶为添加剂，研究了马铃薯酸奶饼的加工