《餐饮服务与管理》教学案例（合集）

祸从天降案例情景介绍：北方某城市的一个小有名气的餐饮企业，在一个七月最好一天的晚上临近餐 厅收档时，迎来了 4位男客人。那天天很热，餐厅的客人很多，餐厅经理和服务员一起忙碌。引位员为4位 客人安排在大