《罐头食品加工工艺》PPT课件

- 罐头食品加工工艺 - 罐头的定义和特点：罐头——原料经预处理→装罐（装入能密封的容器内）→排气、密封、杀菌、冷却，经这一系列过程制成的产品。特点： ① 必须有