氨基酸、活性肽与活性蛋白质

- 第一节 氨基酸、活性肽与活性蛋白质 - 主要的氨基酸类功能食品主要的活性肽的性质、分布及制备主要的活性蛋白质的性质、分布及制备 - 读书与思考